Накиснати ябълки на свекърва: 9 вкусни идеи

Накисването на ябълки е стар начин за запазване на реколтата за зимата. Но съвременните домакини също го обичат, защото плодовете запазват всички полезни свойства, както и придобиват необичаен пикантен вкус.

Кисели накиснати ябълки

Слагаме ябълките на редове в подготвен съд; между тях добавете листата на касис, босилек и мента. Напълнете всичко с хляб квас, наполовина с подсолена вода. За 10 литра течност са необходими 100 г сол. Ябълките трябва да станат кисели през топлината през деня. След това можете да ги заведете в мазето. Плодовете абсорбират голямо количество влага, така че за първи път трябва да добавите течност. След 30 дни гостите могат да бъдат лекувани с ябълки.

Ябълки с череши, френско грозде и мента

Един голям куп от всички листа е достатъчен за 10 кг ябълки. Поставяме зелените с тънък слой върху дъното на консервите, които първо трябва да бъдат подготвени - старателно изплакнете и подсушете. Плодовете трябва да се поставят плътно един до друг, а не да плуват по цялата повърхност. Ако плодовете са с различни размери, поставете тези, които са по-големи на дъното.

Листата не трябва да се пренасят прекалено много: поради изобилното им количество ябълките бързо ще се влошат. Обърнете специално внимание с ментата: една стрък е достатъчна за цял буркан. За приготвянето на маринатата са необходими 200 г захар и 1 супена лъжица сол на 5 литра вода. Важно е сместа да се вари 5 минути и да се охлади напълно. Напълнете ябълките й до ръба.

Покрийте с марля и оставете на топло за няколко дни. Процесът на ферментация скоро ще започне: премахваме появилата се пяна. Добавете течност според нуждите.

Накиснати ябълки за бъдеща употреба

Бензоената киселина е естествено съединение, което се намира в кората на черешови дървета, червени боровинки и боровинки. Всичко това е подходящо за процеса на уриниране. Класическите накиснати ябълки са невъзможни без корен от женско биле. Захарта е противопоказана в тази ситуация. Той ще придаде на ястието алкохолен вкус. Комбинирайте малца с малко количество гореща вода и го изсипете в предварително приготвена марината.

Пълним контейнера плътно с ябълки, редувайки се със слама и горчица на прах. Отгоре покриваме всичко със слой от напречен материал; дебелината му не трябва да надвишава 3 см. Поставяме дървен кръг и парче платно. Оставете за една седмица на стайна температура. Периодично проверявайте количеството течност; добавете, ако е необходимо.

Рецепта за босилек и мед

Сварете около 10 литра вода; добавете 500 г натурален мед, 150 г ръжено брашно и същото количество груба сол. Разбъркваме всичко старателно до гладкост. На дъното на консервите излагаме листата на босилек и касис. В бъдеще редувайте зелените с ябълки.

Напълнете всичко със солен разтвор, сложете потисничество и стойте няколко седмици в хладно помещение. Почистваме го за зимно съхранение.

Последни записи През април обработвам рози, така че да не влизат вредители в моите красавици

5 японски растения, които се вкореняват добре в Централна Русия

Как да защитя разсад от любопитните ми котки

Ябълки с листа от касис и копър

Банките са покрити с листа от касис. След тях са ябълки, всеки слой от които е наслоен с клони от копър. Когато банките са пълни, поставяме остатъците от касис отгоре и поставяме потисничеството.

Разтваря се 50 г ръжен малц във вода, довежда се до кипене и се държи на слаб огън за около 20 минути. Добавете чаша захар, 50 г сол и оставете сместа да се охлади. Изсипете ябълки и ги оставете на топло за няколко дни.

Ябълки Роуан

Приготвените плодове и планинската пепел се поставят в бъчва и се заливат с охладена саламура на базата на вода, сол и захар. В продължение на месец ябълките трябва да отлежат на хладно място. Планинската пепел се приема със скорост 500 г на 5 кг плодове.

Накиснати ябълки с целина

Разтворете 50 g малц във вода и сместа доведе до кипене. Оставете да къкри 20 минути. Слагаме подправки: сол и захар. Покрийте дъното на съда с ръжена слама. Първо трябва да излеете вряла вода.

Отгоре на сламата слагаме ябълки, всеки слой от които се преплита с целина. Отгоре на плодовете поставяме потисничеството и ги пълним с охладена саламура: уверете се, че няма пропуски.

Рецепта за сок от червена боровинка

Измийте съда с урина с разтвор на сода; изплакнете добре със студена вода и след това обелете. Разстиламе плодовете, отгоре слагаме чиста марля и поставяме потискане. Кипнете вода със сол и захар. Течността трябва да се охлади добре. След това го смесете със сок от червена боровинка. Напълнете ябълките с готовата смес и ги приберете в хладно помещение.

Мелиса, мед и мента ябълки

На дъното на консервите поставяме половината зеленина, а върху тях са няколко слоя ябълки. Освен това всички редове се редуват. Кипваме вода и слагаме компонентите за саламура: сол, ръжено брашно, мед. Течностите се нуждаят от време, за да изстинат. Само тогава ябълките могат да го покрият. Седмица контейнери с плодове трябва да се съхраняват при температура 15-17 градуса. След това може да се занесе в мазето или да се постави в хладилника.

Имайте предвид, че стъклени буркани или дървени бъчви са подходящи за уриниране и трябва да се вземат само зимни сортове ябълки: antonovka, titovka, анасон. Плодовете, дори и с минимални щети, трябва незабавно да бъдат заделени.

Препоръчано

Преглед на сгради за лятна резиденция, които могат да бъдат изградени под формата на геодезичен купол
2020
Избор на сезон за присаждане на череши
2020
Самостоятелно проектиране на градински парцел: как да направите дизайнерски проект
2020