Колко зеле е добро и различно: всички възможни видове в една статия

Ако говорим за зеле, тогава на първо място си представяме традиционна култура бяло зеле. Именно този вид дълги векове е заемал почетно място на леглата и на нашата трапезарна маса. Доста често градинарите отглеждат карфиол и пекинско зеле, по-рядко броколи, брюкселско зеле и коледра. Списъкът включва ли основните сортове зеленчуци? Нека се опитаме да преодолеем пропуските в нашите зеленчукови и гастрономически знания и да поговорим за различни зелеви.

Общо описание на зелето и неговото място в системата за класификация на растенията

Зелето е обикновен и обикновен зеленчук, който се е отглеждал, консумирал, използвал за медицински цели в Древния свят. Принадлежи към семейството на зелевите растения, което включва не само едногодишни и многогодишни билки, но дори храстови и полу-храстови форми. Съставът на семейството се оценява в стотици родове и хиляди видове. Сред най-близките роднини на зелето са ряпа, рутага, горчица, рапица, хрян, ряпа и много други. Всички зелеви растения имат вкоренена коренова система, прости листа. Цветовете им се събират в съцветия, а плодът е шушулка.

Родът зеле има повече от 50 вида. Дивите форми на растенията са често срещани в Средиземноморието, Централна Европа, Централна и Източна Азия. В Америка не са: има култивирани сортове, донесени от Европа.

Сортове зеле

13 вида зеле се отглеждат в Руската федерация. Това се доказва от Държавния регистър на постиженията за подбор, разрешени за използване на територията на Руската федерация. Всеки вид е разделен на различни разновидности. В Русия основно се използват форми от зеле, но постепенно други сортове стават все по-популярни.

Най-често срещаният вид е бялото зеле

Бялото зеле е най-познатото, популярно и широко достъпно разнообразие от култура по нашите географски ширини. Разпространението му се доказва от големия брой сортове, представени в Държавния регистър - повече от 400. Всички те имат основната характерна черта - кръгъл и едър плод, който се образува от листа в центъра на розетата.

Благодарение на състава си, красавица с бяла глава с редовна употреба помага за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците, сърцето, нормализира съня

Цветът на вилица от бяло зеле варира от почти бяло до тъмнозелено. Зеленчукът е богат на витамини от група В, каротин, аскорбинова киселина, фруктоза, фибри, калий, калций и редица други полезни елементи. Сортовете варират в зрялост, почти всички понасят ниски температури, но са взискателни към хранителната и почвената влага.

Бялото зеле е универсално в употреба. Може да се яде сурово, задушено, варено, печено, ферментирано, кисело. Има традиционни ястия, които не могат да се приготвят без зеле - зелева супа и борш. По-късните сортове се съхраняват перфектно, което позволява да се разшири консумацията на пресни, питателни зеленчуци.

Когато се консумира прясно, бяло зеле е отличен източник на аскорбинова киселина и това прави зеленчука прекрасен начин за борба с недостига на витамин през зимата

Пресният сок от бяло зеле насърчава заздравяването на рани на стомаха и дванадесетопръстника, тъй като съдържа противоязвен витамин U.

Червено зеле

Червеното зеле е най-близкият роднина на бялото зеле и се различава от него само по цвят. Щепселът има червено-виолетов цвят, както отвън, така и отвътре. Само вените и главата на главата са боядисани в бяло. Зелето има такъв необичаен цвят поради специален пигмент - цианидин.

Червеното зеле е било отглеждано от животновъдите от Западна Европа през 16 в. Дойде в Русия през 17 век под името "синьо зеле".

За образуването на пигмент зеленчукът се нуждае от добра осветеност. На сянка листата губят цвета си, вилиците са слабо оформени. В допълнение към осветеността, червеното зеле предявява високи изисквания към храненето и влагата на почвата. Но културата понася добре ниските температури.

Червеното зеле има много плътни глави зеле, които перфектно се съхраняват до пролетта.

Над 40 сорта от този вид са регистрирани в Държавния регистър на развъдните постижения. Те се различават по зрялост (от ранна до късна), производителност, сянка на цвета на листата. Червеното зеле се използва предимно в прясна форма за приготвяне на витаминни салати. Този сорт има някои недостатъци:

  • по-груби листа в сравнение с бели;
  • неапетитен, кафяво-сив вид след термична обработка.

Но има още много положителни качества:

  • съхранява се дълго време,
  • не губи атрактивния си цвят при мариноване и мариноване;
  • редовната консумация на червено зеле нормализира налягането и киселинността на стомаха, укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява метаболизма;
  • червеното зеле е много по-богато от бялото зеле в количеството на витамин С (почти 2 пъти), каротин (почти 4 пъти).

Когато мариновате червено зеле, можете да използвате дафинов лист, черен пипер, карамфил и дори канела, което интересно допълва вкуса и аромата на зеленчука

Савойска красота

Ако бялото зеле често се нарича дама в семейството на зелето, тогава савойските градинари са били наричани аристократите. Почти идеално кръглата й глава е с гофрирана тъмнозелена обвивка от къдрави балончета с бели жилки. Той е необичайно красив, поради което често се използва не само за получаване на вилици, но и за украса на личен парцел.

Поради гофрирането си главите на савойското зеле са доста разхлабени, имат малко тегло.

Савойското зеле отдавна се е вкоренило в европейските градини, но все още не е спечелило заслужена популярност в Русия

Савойското зеле се отглежда по същия начин като бялото зеле. Той е устойчив на замръзване, не се страхува от суша. Трябва да се отбележи, че гофрираните зелеви листа не са много любители на вредители.

Селективно премахване на главите на зелените ранни сортове савойско зеле започват през юли, а по-късно и през октомври

В допълнение към атрактивния си външен вид, савойското зеле има богат състав, което го прави незаменим в диетата. Вкусът на листата и главата на зелето е много нежен, леко сладък. Културата е чудесна за приготвяне на супа от зеле, салати, пайове със зеле. Поради своята ронливост, главата на зеленчука лесно се разглобява, така че е лесно да се приготвят зелеви рулца в листата на савойското зеле, те са нежни и сочни.

Савой има много нежни листа, което прави отлични зелеви рулца

Брюкселско зеле

Този сорт може да се нарече най-рядкото зеле в нашите градини. Доста екзотично е: на дълги стъбла се оформят миниатюрни яркозелени глави зеле с размери 4-5 см. В едно растение могат да узреят до 40 пъпки.

Стъблото на брюкселско зеле с височина до 60 см е покрито с мини зелеви главички с големина на орех

Културата се отличава с дълъг вегетационен период. Дори при ранна сеитба на семена културата узрява не по-рано от края на септември. Идеалните условия за Брюксел са дългите, не горещи лета и умерена влажност. Този сорт зеле има някои растящи характеристики:

  • не може да се опушва, тъй като най-големите глави зеле са вързани към земята, под стеблото;
  • растенията от високи сортове се нуждаят от подкрепа;
  • Брюкселското зеле не понася удебелените насаждения;
  • така че пъпките да станат по-големи, прищипете върха на растението и отрежете листата.

Най-вкусните са зелето брюкселско зеле, което все още е затворено, но вече е достигнало желания размер

Въпреки късната зрялост, брюкселското зеле има много предимства:

  • устойчивост на замръзване;
  • неизискваща грижа;
  • съдържание на много повече аминокиселини и витамини от бялото зеле;
  • отлично запазване;
  • универсалност в употреба. Бассетите се слагат в салати, могат да бъдат пържени, добавени към супи, задушени, замразени.

Брюкселското зеле е с пикантен орехов вкус, което се обяснява със съдържанието на горчични масла в него.

Декоративни гледки - градинска украса

Зелено, жълто, бяло, лилаво с най-различни нюанси и комбинация от цветове декоративно зеле - достойна украса на най-сложните цветни лехи. Този сорт зеле се използва за есенна украса на сайта, когато повечето цветя вече са приключили вегетационния сезон.

Интересна особеност е фактът, че есенните студове не унищожават растенията, а ги правят по-ярки и изразителни.

Държавният регистър на постиженията за подбор включва 12 разновидности на това растение с описание не само на декоративни свойства, но и на хранителна стойност. Оказва се, че салатите могат да се приготвят от декоративно зеле, листата му са мариновани и замразени. Те имат вкус малко горчив, имат груба структура, но са изключително богати на полезни вещества. Например, селенът - елемент, който регулира дейността на имунната система. В зеленината на декоративното зеле е три пъти повече, отколкото при другите видове.

Пресни листа от тази култура може да има през цялата зима. За целта е достатъчно да копаете растителен храст през есента и да го пресадите в голям резервоар. Декоративното зеле ще украси стаята ви и свежите му зеленина винаги ще бъдат под ръка.

Фотогалерия: декоративно зеле на лични парцели

Размножаване на декоративно зеле - това грандиозно двугодишно растение се извършва чрез семена, които могат да бъдат закупени на пазара или в специализиран магазин

Декоративното зеле расте добре в големи саксии или саксии

За пресаждане декоративното зеле се изкопава с бучка пръст и се прехвърля на ново място

Декоративното зеле - студоустойчиво растение, не страда от пролетно-есенни температурни крайности

Опитните градинари препоръчват да засадите първо разсад от декоративно зеле на незабележими лехи и след това да се преместите в цветно легло само когато цветето достигне максималната си красота

Декоративното зеле лесно създава красиви висящи и вертикални цветни лехи

Използвайки различни храсти, трайни насаждения и декоративно зеле, можете да създадете различни невероятни композиции

Декоративното зеле не се страхува от студ, растението ще зарадва окото дори при –10 ⁰С, като само ще повиши интензивността на цвета

алабаш

Името на този сорт зеле се състои от две немски думи: koil - зеле и ribe - ряпа. Стеблата й наистина донякъде напомня на ряпа. Самото растение е компактно, състои се от корен, уплътнено стъбло и малък брой издължени и насочени нагоре листа. Държавният регистър на постиженията на селекцията препоръчва около 30 сорта зеленчуци за отглеждане в Руската федерация. Те се различават по зрялост (от ранно до късно узряване), плодова маса (от 0, 3 до 3 кг), цвят на кожата (от бял до тъмно лилав).

Сред кохлаби има сортове със зелен, жълт, снежнобял и лилав цвят

Колраби, подобно на други сортове зеле, се отглежда чрез засяване на семена в земята или чрез разсад. Тя не поставя специални изисквания за грижи, с изключение на дишането на почвата. Само в рохка почва растат нежни и сочни стъбла, но ако не бъдат отстранени навреме, тогава плътта може да стане по-груба и да стане влакнеста.

Колраби ще расте в почви от всякакъв състав, с изключение на киселинни и изчерпани, на които стъблата ще растат грубо-влакнести и твърди

На вкус зеленчукът наподобява стръкче бяло зеле, но без горчивина. Стъблото съдържа редица витамини, много калий и калций, фруктоза и глюкоза. Този вид зеле се препоръчва на диабетици. Той е универсален в употреба. От колдраби се приготвят вкусни супи от пюре, плодовете могат да бъдат пълнени, мариновани, добавени към салати. Stebleplod перфектно се съхранява в сухо и хладно помещение.

Видео: какво е най-доброто за ядене на колраби

Храна зеле

В Русия се отглеждат 6 сорта фуражно зеле, но само един е вписан в Държавния регистър на постиженията за селекция - основен етап. Това растение, състоящо се от мощно и сочно стебло, което може да достигне височина до 2 м и големи, яйцевидно издължени листа. Цветът им може просто да е зелен или да има лилав оттенък.

Благодарение на мощната коренова система зелето може да понася кратка суша

Хранителната стойност на този сорт зеле е много висока: той надвишава в храненето всички фуражни коренни култури и царевица, може да се приравни на овесена смес. Културата е търсена в различни сектори на добитъка: говеда, свине, пилета и патици я ядат с удоволствие.

Зеленчукът е непретенциозен в отглеждането, понася добре студовете. Тя може да бъде спряна от топлина и прекомерна сухота на почвата. Основният растеж на реколтата се случва през есента и като се има предвид, че възрастно растение може лесно да понася студове от -10 градуса, то може да бъде събрано през ноември, тоест дългосрочна консумация на зелен фураж от добитък.

Добивът на реколтата е много висок - до 800 кг на сто квадратни метра.

Зелените или зеленчуците - видове, подобни на тревата

Виждайки някои сортове зеле, можете да ги вземете за трева. Необичайната форма дава само външна разлика с обичайните глави зеле, а всички характеристики на "зелето" също са характерни за такива оригинални видове.

Китайско зеле

Това разнообразие от култура не формира глава или коренова култура. Прилича повече на салата, отколкото на традиционно зеле. Държавният регистър на селекционните постижения го отличава като отделен вид и препоръчва 17 различни сорта за отглеждане. Китайското зеле (или Pak Choy) е зеленчукова култура, състояща се от продълговати овални, яркозелени листа на дебели дръжки.

Chock choi се почиства през целия сезон, до замръзване

Основното предимство на китайското зеле е ранната зрялост. Ранните му сортове имат много кратък вегетационен период: само месец след засаждането листата и дръжките на растението могат да се консумират. В този случай зеленчукът няма специални изисквания към почвеното плодородие и температурните условия.

Китайското зеле може да се отглежда и да даде добра реколта, когато се засажда у дома.

Друго важно културно предимство е полезността. Съдържа огромен списък от витамини, микроелементи като фосфор, желязо, калий, калций, натрий и магнезий. Китайското зеле е особено ценно, тъй като съдържа голямо количество лизин, който помага за прочистване на кръвта. В Китай този зеленчук се счита за източник на дълголетие.

Зелените от китайското зеле не се съхраняват дълго време, така че е по-добре да го използвате веднага за готвене

Листата на китайката ще бъдат нежни, сочни и изключително вкусни, ако бъдат отстранени навреме, без да пожълтяват. Листата не по-дълги от 25-30 см се считат за идеални за събиране.Използват се в борш, салати и са отлични за приготвяне на зелеви рулца. Конфитюрите от зеле, които съставляват почти половината от зеленчука, също се консумират.

Последни записи През април обработвам рози, така че да не влизат вредители в моите красавици

5 японски растения, които се вкореняват добре в Централна Русия

Как да защитя разсад от любопитните ми котки

Фантазия на Кейл

Кейл не извежда глава. Красивите му, издълбани и дълги листа могат да бъдат с различна степен на къдрене и различни цветове - от зелено до тъмно лилаво. Височината на растенията зависи от сорта и варира от 30 до 90 cm.

Този сорт зеле се отглежда за различни цели. Някой украсява своя парцел с него - в края на краищата декоративните свойства на кале са отбелязани и в Държавния регистър на постиженията за подбор. Този вид има високи хранителни качества. Зелените листа се добавят към салатите, те могат да бъдат задушени с месо, да се използват като гарнитура, сол, кисели, печени, направени от тях пълнеж за пайове. Особено вкусни са младите листа на растението. Дръжките и централните вени на възрастен зеленчук стават груби и влакнести.

В държавния регистър са включени две разновидности на зелето:

  • Redbor;

    Redbor - къснозреещ, превъзходен качествен хибрид на кале с къдрави, тъмно лилави листа

  • Reflex.

    Рефлекторната кале се отличава с ажурни сиво-зелени листа, които имат ниска чувствителност към пожълтяване

Популярните сортове включват червени и зелени изпражнения. Всички сортове кейл понасят по-ниски температури - растенията не умират дори при -15 градуса. След излагане на замръзване листата стават по-сладки и ароматни.

Зелените листа вървят добре с лук, домати, копър, магданоз

Екзотично японско зеле

Японското зеле се разпространява в родината си, както и у нас. Това е листно зеле, не образува съцветия. Неговите гофрирани или гладки листа имат разкъсани ръбове, силно разчленени. Външно растението изобщо не прилича на зеле, но съдейки по това колко бързо го открива основният вредител по зелето, кръстоцветната бълха, няма съмнение, че разпространеният листен храст, представен по-долу, принадлежи към семейството на зелето.

Дори начинаещ градинар може да отглежда японско зеле, тъй като е непретенциозен, устойчив на топлина и студ

Японското зеле е рядък гост в нашите легла. Но тя заслужава вниманието на градинарите и нейната декоративност и полезност. Культуру относят к диетическим продуктам, рекомендованным для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта. Так как растение имеет ранние сроки созревания, то его можно активно применять при весеннем авитаминозе.

Урожай японской капусты можно собирать несколько раз за сезон. После срезки у неё довольно быстро отрастают новые листья.

Японку можно добавлять в салаты, тушить с другими овощами, использовать при приготовлении супов. Её необычные листья могут служить основой и украшением бутербродов.

Пекинская капуста

Пекинская капуста похожа одновременно на капусту и салат. Её сочные листья с неровными краями образуют розетку, в центре которой формируется удлинённый, конусовидный, рыхлый кочан. Нежные части листьев чаще всего окрашены в светло-зелёный цвет, а донце розетки и прожилки — белые.

Не так давно появилась краснокочанная пекинская капуста с листьями пурпурного цвета. Товарный вид этого сорта необычен и уникален.

Обычно вес кочана пекинской капусты колеблется в пределах 1 кг

Свою популярность пекинка завоевала скороспелостью и полезностью. Выращивать её совсем несложно, главное — вовремя провести посев и соблюдать правила ухода за растением. Культура остро реагирует на долготу дня. При позднем весеннем посеве, бедности грунта и недостатке влаги она может выпустить стрелку.

Пекинская капуста идеально подходит для выращивания в теплицах и в открытом грунте, а хлопот доставляет не больше своей белокочанной родственницы

Пекинская капуста богата разнообразными витаминами, в ней особенно высоко содержание аскорбиновой кислоты и каротина. Вкус пекинки очень деликатный, он сочетает в себе вкус салата и капусты. У овоща сочные, хрустящие, упругие листья, которые отлично подходят для приготовления первых и вторых блюд, салатов, их можно мариновать, солить и даже сушить.

Видео: пекинская капуста и её польза

Соцветие вместо кочана

Брокколи, цветная капуста — название знакомы каждому. В чём-то они похожи, но есть и различия.

Цветная капуста

Цветную капусту по популярности можно поставить на второе место после белокочанной. У неё толстый разветвлённый стебель, вокруг которого формируются плотные многочисленные соцветия. Чаще всего они имеют белый или желтовато-кремовый оттенок. В последнее время выведено много новых сортов, имеющих разную окраску: розовую, фиолетовую и даже оранжевую.

В наше время цветная капуста широко распространна и возделывается на территории всей Европы, в Южной и Северной Америке, Китае и Японии

Госреестр селекционных достижений рекомендует для выращивания более 150 сортов этой разновидности. Среди предлагаемого разнообразия можно подобрать сорта, подходящие по срокам созревания, урожайности и особенностям ухода. При выращивании цветной капусты необходимо учитывать следующие нюансы:

  • растение любит плодородную почву;
  • головки капусты следует притенять. При попадании прямых солнечных лучей соцветия могут получить ожоги, что приведёт к появлению бурых пятен;
  • капуста морозостойка, но при температуре ниже +10 градусов не завязывает соцветия;
  • растение плохо переносит жару и засуху;
  • передержанные на грядках головки становятся рыхлыми и невкусными.

Цветная капуста богата белком, калием, кальцием, железом, фосфором, рядом витаминов. Она известна своей гипоаллергенностью и диетическими качествами, поэтому рекомендована даже для первого прикорма грудничков. В кулинарии цветную капусту используют как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами. Её можно жарить, варить, запекать, мариновать, замораживать и даже солить.

Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!

При приготовлении блюд из цветной капусты следует учитывать, что при долгой тепловой обработке овощ теряет часть своих полезных свойств.

Живописная романеско

Романеско — разновидность цветной капусты. Это интересная и необычная форма, которая отличается мягкостью и нежностью текстуры и вкуса, а также декоративностью. Бутоны романеско располагаются по спирали и образуют остроконечные соцветия.

Капуста романеско (итал. romanesco — римская капуста) – является результатом селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи

Вкус романеско приятный, сливочно-ореховый без горечи. Как и обычную цветную капусту её можно тушить, жарить, мариновать. Благодаря своей изысканной форме овощ часто применяют для украшения блюд.

Видео: капуста романеско — супер-еда, которую вы не пробовали

Полезная брокколи

В последнее время огородники всё чаще высаживают на своих участках эту разновидность капусты. Растущая популярность объясняется неприхотливостью культуры к условиям выращивания и богатым набором полезных веществ. Высаживать её можно рано, так как брокколи легко переносит похолодания, она нетребовательна к поливу и плодородности грунта. В первый же год на толстом центральном стволе брокколи образуется большое количество цветоносов с плотными группами мелких бутонов на концах. Вместе цветоносы составляют небольшую рыхлую головку. Разросшиеся соцветия брокколи могут иметь зелёный цвет и его оттенки, есть сорта с фиолетовыми и белыми бутонами.

По своему внешнему виду брокколи похожа на цветную капусту, но при этом формирующиеся головки чаще всего имеют ярко-выраженный зелёный цвет и небольшие размеры

Головку брокколи срезают, когда она достигнет диаметра 10–17 см и бутоны не начнут развиваться в цветки. При правильной срезке (у основания над листьями) из боковых почек начнут развиваться новые соцветия. Они вырастут не такими крупными, как центральная головка, но по вкусу и полезным свойствам ей не уступят. Таким образом плодоношение брокколи может быть растянуто на несколько месяцев.

Жёлтый цвет бутонов брокколи — свидетельство того, что капуста перезрела и не пригодна для употребления в пищу.

Урожай брокколи нужно успеть собрать до того, как зелёные бутончики раскроются и превратятся в жёлтые цветы

Брокколи отличается высоким содержанием полезных элементов: витаминов, микроэлементов, белка и клетчатки. Употребление овоща благоприятно сказывается на работоспособности организма, он оказывает антиоксидантное действие, способствует выводу токсинов.

Долго хранить свежесрезанные головки капусты не рекомендуется — они быстро теряют свою полезность. Сохранить витамины и другие полезные элементы помогает заморозка овоща.

Брокколи не нуждается в длительной тепловой обработке. Её припускают на пару или бланшируют. Эту разновидность капусты используют в салатах, супах, запеканках, овощных рагу, её можно консервировать с рисом и другими овощами.

Жареная брокколи в кляре не только очень вкусна, но и выглядит весьма эффектно

Капуста брокколи — один из лучших диетических продуктов: в 100 г овоща содержится всего 34 ккал.

Капуста, которая капустой не является

Очень часто мы называем капустой такие растения, которые никакого отношения не имеют к одноимённому семейству. Среди них следует назвать салат айсберг и морскую капусту.

Салат Айсберг

Айсберг — кочанный салат. Его светло-зелёные, слегка зазубренные по внешнему краю листья свёрнуты в небольшие по размеру, округлые, но неплотные кочанчики, напоминающие белокочанную капусту. Родиной этого растения является Калифорния.

Салат Айсберг не требует специальных условий для произрастания и легко выращивается на приусадебном участке, даче или подоконнике

По некоторым сведениям, своё название эта форма салата получила из-за того, что для сохранения свежести салат транспортировали в ёмкостях со льдом. Другие источники соотносят название с эвкалиптовым освежающим послевкусием салата.

По вкусу Айсберг похож на листовой салат, но из-за своей сочности он имеет приятный хруст, который не свойственен салатным культурам. Айсберг рекомендуют включать в меню не только взрослых, но и детей. Он способен снять симптомы переутомления, оказать положительное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, улучшить состояние зрения и кожных покровов.

Хрустящий кочан салата Айсберг имеет не очень плотную структуру

Использовать Айсберг можно только в сыром виде, так как при тепловой обработке он теряет не только полезные свойства, но и внешнюю привлекательность.

Морская капуста

Морская капуста к капусте не имеет никакого отношения. Это морская водоросль — ламинария. С незапамятных времён она используется в питании тех людей, которые живут рядом с морем. Ламинария распространена в Белом, Карском, Охотском и Японском морях. В местах с постоянным течением водоросли образуют густые заросли вдоль берегов. Её пластинки имеют бурую окраску, а длина варьируется от нескольких сантиметров до 20 м.

Большие подводные «водорослевые леса» из ламинарии образуются обычно на глубине 4—10 м

Своё народное название продукт получил за сходство с нашинкованными листьями обычной белокочанной капусты, прошедшими термическую обработку.

Има огромен брой сортове водорасли, но само 2 вида се използват за храна: захар и японски. Имат приятен вкус и мека текстура. Други видове също се използват от хората, но като технически суровини и за медицински цели.

Съставът на морските водорасли включва протеини, аминокиселини, редица витамини, необходими за човешкия организъм. От особено значение е съдържанието на рекордна концентрация на йод в биодостъпна форма. Богатият състав прави морските водорасли както здравословна храна, така и достъпно лекарство. Можете да използвате морски водорасли под всякаква форма: сушени, замразени, пресни или сушени.

Препоръчва се закупуване на не готови салати, а сушени морски водорасли. Той е много полезен, защото губи само излишната влага, но запазва витамините и минералите напълно. Сухите морски водорасли са много удобни с това, че можете да направите салата от нея по всяко време или да сервирате с всяко ястие.

С много полезни свойства, мощен заряд от витамини, минерали, микро и макроелементи, водораслите трябва да присъстват в нашата диета в разумни количества

Видео: отглеждане и събиране на всички видове зеле

След като се запознаете с основните видове зеле и някои от техните характеристики, можете да изберете най-подходящия сорт за себе си. Засаждането на лехи с уникален зеленчук ще помогне да се създаде уникален декор на сайта. Надяваме се, че дегустацията на деликатеси от био зеле, отгледани във вашата градина, ще ви донесе истинска радост и удоволствие.

Препоръчано

Правим цветна леха от едногодишни: кои цветя е по-добре да се използват + тайни на дизайнерите
2020
Болести и вредители по червена касис: лечение и профилактика
2020
7 идеи за спестяване на диня за Нова година
2020