Китайско зеле Pak-choy: препоръки за отглеждане и грижи

Пак Чой е традиционна азиатска култура, която напоследък стана популярна сред европейските и американските градинари. Подходящ е за отглеждане в Русия. Китайското зеле е непретенциозно, не особено топлолюбиво, не поставя високи изисквания към качеството на субстрата. В същото време се характеризира с ранна зрялост и добра продуктивност, много е полезно за здравето.

Как изглежда китайското зеле?

Както може би се досещате, родината на китайското зеле е Китай. Освен това е много популярен в Корея и Япония. В Азия тя се отглежда повече от пет хиляди години. Културата е известна с прякорите „пак-чой” („конско ухо”) и „горчично зеле”. Не го бъркайте с пекинското зеле, това са близки „роднини“, но все пак различни, от гледна точка на нервите, културата. Един вид зеле зеле пак е смятан от Карл Линей. Но съвременните ботаници смятат, че тя е по-скоро като ряпа.

Китайското зеле Pak-choy се отглежда в Азия повече от пет хиляди години

Пекинското зеле извън Азия се знае много по-добре от китайското. Затова те често се бъркат. Основната разлика между тях е, че първата оформя глава навън. Листата й са много по-бледи, почти бели, набръчкани, с велпапе. Вкусът на китайското зеле е по-остър, дава реколта много по-бързо.

Невъзможно е да се обърка китайското зеле с пекинското зеле към този, който е видял и двете, основната разлика е наличието на глава

Растението изглежда доста необичайно. Това зеле не образува глави от зеле. Би било много трудно да го различим от маруля или спанак, ако не за характерното сгъстяване в основата на стъблото. На височина „розетата“ на листата достига 0, 5 м, средният диаметър е 35–40 см. Дръжките от бял или маруля цвят се притискат плътно един към друг, образувайки нещо, което прилича на лук, така че растенията са доста компактни. Диаметърът на това удебеляване най-често не надвишава 5–10 см, тегло - 100–250 г. Практиката показва, че сортовете със зеленикави дръжки са по-устойчиви на стъблото.

Розетата от китайското зеле може да бъде компактна и доста разпространена, това зависи от сорта

Листа от различни нюанси на зелено със синкаво-сив нюанс, белезникави вени. Те са гладки на пипане. Повърхността може да бъде или почти плоска, или забележимо „балонче“.

Листата на китайското зеле са много нежни, с характерен горчив послевкус.

Годни за консумация в китайско зеле и листа и дръжки. Първият вкус напомня леко горчив спанак или целина, вторият е кръстоска между аспержи и листно цвекло, но по-рязък. В дома, в Азия, салатите най-често се приготвят от него, консумират се пресни. Други зелени, яйца, зелен грах, царевица, лук, чесън, ряпа, дори джинджифил и мандарини се добавят към китайското зеле. Дори в Корея е много популярна закуска от кимчи (пикантно кисело зеле със смлян лют пипер). Можете да замените обичайното китайско зеле в супи, да приготвите гарнитури от него. По време на топлинната обработка тя променя вкуса на сладък, без да губи характерната си острота. Но те го варят, запържват и го задушават за много кратко време - листата са изключително деликатни.

Прясното китайско зеле е източник на много витамини и минерали, необходими на организма

Едно от безспорните предимства на културата е ранната зрялост. Зелето може да се реже само 20-25 дни след прехвърлянето на разсад в градината. И в оранжерии и парници - 2-3 седмици след появата им. Съответно, дори и при умерен климат, можете да получите 2-3 култури на лято. Също така неговата непретенциозност, студоустойчивост и стабилно висока производителност допринасят за неговата популярност сред руските градинари. Не трябва да забравяме за ползите за здравето.

Оптималната температура за отглеждането му е 15–20 ° С. Ако се повиши до 25 ° C и повече, е възможно слънчево изгаряне на листата. Културата е студоустойчива (понася студове до -5–7 ° C), но това се отнася за възрастни растения. Ако разсадът се засажда твърде рано, дебненето е почти неизбежно, особено в условия на дълги дневни часове.

Може би единственият недостатък на растението е, че когато достигне максималния си размер, листата и дръжките са много грапави, в тях се появяват твърди влакна. Затова вкъщи предпочитат да отрежат гнезда, достигнали височина 15-20 см. Зелените им са много по-нежни и по-сочни. След рязането се образува нов издънка доста бързо.

Китайското зеле се характеризира с високо съдържание на витамини (A, C, E, P, PP, група B) и незаменими аминокиселини, особено лизин, в комбинация с ниско съдържание на калории (13 kcal на 100 g). При редовна употреба в храната, тя е ефективна профилактика на атеросклерозата, помага за укрепване на имунитета, да се отървете от синдрома на хроничната умора, да повишите умствената и физическата работа и да нормализирате кръвното налягане.

Диетолозите го препоръчват на тези, които искат да се отърват от излишните килограми и да нормализират стомашно-чревния тракт и черния дроб. Има изследвания, че китайското зеле помага да се предотврати развитието на тумори, включително злокачествени, поради наличието на глюкозинолати, които му придават горчив вкус. Освен това е богат на магнезий, калий, фосфор, желязо, антиоксиданти, фибри и нишесте.

Високото съдържание на витамин А и фолиева киселина, което предотвратява нарушения в развитието на плода, прави китайското зеле много полезно за бременни жени.

В китайската и тибетската народна медицина широко се използва сок от китайско зеле, особено в комбинация с яйчен белтък. Използва се за заздравяване на рани, язви, възпаления, изгаряния.

Сокът от китайско зеле отдавна се използва в народната медицина

Има противопоказания. Китайското зеле не се препоръчва да се включва в диетата при диабет. Метаболитният процес в този случай вече е нарушен, може да причини допълнителни хормонални смущения и дори на кого. Също така това зеле не се препоръчва при проблеми с щитовидната жлеза. При прекомерна консумация може да причини проблеми с усвояването на йод.

Видео: Ползите за здравето на pak choi

Чести сортове

В Русия се отглеждат основно сортове китайско зеле от домашна селекция. Повечето от тях са рано, което ви позволява да получавате няколко култури на сезон, дори в Урал и Сибир. Следните сортове са най-популярни сред градинарите:

  • Alyonushka. Най-често срещаният сорт в Русия, Държавният регистър се препоръчва за прясна консумация. Листата могат да бъдат отрязани 45 дни след появата им. Те са доста малки, тъмнозелени на цвят със сивкав оттенък, под формата на широка елипса или почти кръгли. Повърхността е гладка или леко набръчкана. Дръжката е дълга 8–15 см; те са доста дебели и месести. Именно дръжките съставляват по-голямата част от общата маса на растението, достигайки 1, 8 кг Производителността е висока - до 9 кг / м².
  • Ручейник лети. От появата на разсад до узряване на културата отнема 25–35 дни. Първите зелени могат да бъдат нарязани след две седмици. Листата са яйцевидни, яркозелени или маруля, гладки, с леко вълнообразен ръб. Централната вена е много широка. Средното тегло на един "лук" е 250 гр. Зелените с 1 м² получават около 1, 7 кг. Сортът се характеризира с високо съдържание на витамин С, отличен вкус. Сравнително рядко страда от бактериоза, устойчива на пламъци.
  • Goluba F1. Височината и диаметърът на изхода са около 40 см. Листата са средни по размер, салата оцветени, гладки. Дръжките са къси и широки, сочни. Средното тегло на растението е 0, 6–0, 9 кг. Производителност - 6 кг / м² или малко повече.
  • Corolla. Една от новостите при подбора. Разнообразие от средно узряване. Изходът е нисък (до 20 см), но разпръснат (диаметър 40 см). Листата са средно големи, наситено зелени, с ясно изразена "бръчка" и гладки ръбове. Дръжките са плоски, тесни и къси. Средното тегло на растението е до 1 кг. Производителност - 5 кг / м².
  • Лястовица. От появата на разсад до рязане на зеленина отнема 35–45 дни. Листата са яркозелени, с гладки ръбове, почти гладки. По-голямата част от масата на растението (около 2/3) са дръжките. Те са много месести, сочни, зеленикави на цвят. Средното тегло на един изход е 1, 5–3 kg. Сортът е ценен заради вкуса и високото съдържание на витамин С, добрата устойчивост срещу бактериозата. Не страда от гъвкавост.
  • Lebodushka. Среден сезон. Може да се отглежда както в открита земя, така и в оранжерии, оранжерии. Розетка от листа е компактна, ниска. Дръжките са бели, удължени, широки. Листата са малки, овални. Производителността е висока - 5, 5-7, 7 кг / м². Масата на всяко растение е 1, 1–1, 5 кг. Принася културите дори при не особено благоприятни метеорологични условия, толерира удебелените насаждения.
  • Виолетово чудо. Едно от най-новите постижения на животновъдите, се откроява с необичаен нюанс на листата. Те са люляковозелени, покрити с тънък слой от синкаво „восъчно“ покритие. Повърхността е „балонче“, ръбовете са силно гофрирани. Дръжките са виолетови, леко вдлъбнати. Производителност - 2, 25 кг / м², тегло на растението - 0, 45 кг.
  • Pava. Разнообразие от средно узряване. 57-60 дни минават от появата на разсад до изрязването на зеленина. Може да се отглежда както в оранжерията, така и без подслон. Подходящ за прясна консумация, не губи ползите си по време на термична обработка. Дръжките са много сочни, месести, хрупкави. Теглото на растението варира от 1 кг до 2 кг, добивът в открита земя - от 4, 8 кг / м² до 10, 2 кг / м². Сортът не влиза в стрелата, носи реколта при засаждане на сянка и с удебелени насаждения. Листата и дръжките се съхраняват добре.
  • Chill. Среден сезон. Височината на изхода е около 35 см, диаметърът е малко по-малък. Листата са средно големи, бледозелени, с яйцевидна форма. Повърхността е фино барботирана. Дръжките са плътни, салатен цвят. Сортът е ценен заради отличния си вкус и добрата (6, 7 кг / м²) производителност. Средното тегло на растението е до 1, 5 кг.
  • Юна. Изходът е висок 30 см или малко по-голям, диаметърът му е 50 см. Листата са средни по размер, във формата на елипса, в наситено зелен цвят. Повърхността е мехурчеста, краищата са вълнообразни, понякога леко разчленени. Дръжките са къси, тесни, леко вдлъбнати, със салата сянка. Средното тегло на растението е 0, 8-1 кг. Производителност - 5 кг / м².
  • Onyx. Вегетационният сезон е 45–55 дни. Приблизително 2/3 от масата на растението се състои от бяло-зелени дръжки. Роза от листа е като ваза. Височината му е 40–45 см, диаметърът му е 5–10 см повече. Листата са малки, гладки. Сортът се цени за вкус, производителност, транспортируемост.

Фотогалерия: сортове китайско зеле, често срещани в Русия

Китайско зеле Alyonushka - един от най-популярните сортове сред руските градинари

Vesnyanka - ултра ранен сорт китайско зеле

Goluba F1 - хибрид на китайско зеле; самостоятелно събиране на семена няма да работи

Китайско зеле Corolla - едно от най-новите постижения на руските животновъди

Лястовицата от китайско зеле никога не влиза в стрелата

Китайското зеле Лебед стабилно носи реколта, дори ако лятото не е много успешно по отношение на времето

Китайско зеле Лилаво чудо изглежда много необичайно, но не се различава по производителност

Китайското зеле Pava дава една от последните култури

Chill китайско зеле се отличава с отличен вкус

Китайско зеле Юна - това са ниски, но разпръснати гнезда

Китайското зеле Оникс се поддържа добре

Процедура за кацане и подготовка за нея

Китайското зеле може да се отглежда както в разсад, така и от семена. Практически всякакви градински култури са подходящи за нея като предшественици, с изключение на други сортове зеле, репичка, дайкон, репичка, рутабага. Ако има цел независимо събиране на семена, китайското зеле се засажда далеч от Пекин. С други „роднини“ тя не е кръстосано опрашена.

През есента се подготвя легло за засаждане. Културата не е особено придирчива към качеството на почвата, но е препоръчително да увеличите плодородието на субстрата чрез добавяне на хумус или изгнил компост (10-12 l на 1 p / m) по време на копаене. Киселинно-алкалният баланс на почвата е неутрален или слабо кисел. Единственото нещо, което категорично не й подхожда, е тежък торфен субстрат. Идеалният вариант е пясъчен глинест или глинест.

Китайското зеле не понася пряка слънчева светлина, най-добрият вариант за него е лека частична сянка

Растението толерира частична сянка и сянка, на практика не влияе на производителността. Но отворените области на културата няма да работят. Ако лятото е горещо, слънчевите изгаряния са почти неизбежни.

За да спестите място на сайта, китайското зеле може да бъде засадено между редове краставици и домати. Пораствайки, тези растения ще създадат един вид „балдахин“, който го предпазва от пряка слънчева светлина.

Дървесна пепел - естествен източник на калий и фосфор

Китайското зеле, подобно на други градински култури, родом от Азия, реагира отрицателно на свеж оборски тор. От торовете са й полезни суперфосфат и калиев нитрат (за супена лъжица на 1 м²). Можете да ги замените с дървесна пепел. Доломитовото брашно или яйчените черупки, смачкани до прахообразно състояние, се добавят допълнително към кисела почва. Те насищат почвата с калций, който всяко зеле обича.

Доломитово брашно - без странични ефекти при спазване на дозата, дезоксидиращ агент, насищащ субстрата с калций

Разсадът се засажда през второто десетилетие на март. Културата не толерира бране и пресаждане много добре, затова те се засяват няколко в торфени саксии с диаметър 8-10 см и след това се прехвърлят в леглото заедно с контейнера. Разсадът се развива бързо; трансплантациите се извършват вече 20–25 дни след появата им. Към този момент разсадът трябва да има 4–5 истински листа. Между редовете оставете около 40 cm, интервалът между растенията е 35-50 cm.

Разсад, засаден в торфени саксии, може да се транспортира до почвата, без да се изважда от резервоара

Преди засаждането семената се загряват за четвърт час в термос с гореща (50 ° C) вода, след което буквално за минута се потапят в студена. За да увеличат покълването, те се накисват за 10-12 часа в разтвор на биостимулант (Епин, калиев хумат, янтарна киселина, сок от алое). За да се предотврати развитието на гъбични заболявания - 15-20 минути се разтварят в разтвор на биофунгицид (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Семената на китайското зеле подлежат на подготовка преди засаждане, третирането с фунгициди е особено важно за профилактика на гъбичните заболявания

Контейнерите се пълнят с всеки закупен субстрат за разсад, добавяйки малко натрошена креда или дървесна пепел. Семената се засаждат, заравят се с 2-3 см. Саксиите се превръщат в „котловини“, покриват се със стъкло или филм, съхраняват се на тъмно място до появата им. След това те се прехвърлят на перваза на източния или южния прозорец. Оптималната температура е 18–22 ° C през деня и 14–18 ° C през нощта. Китайското зеле се полива често, но пестеливо, като поддържа постоянно субстрата в леко мокро състояние, но не го превръща в блато.

Преди и след засаждането в земята китайското зеле се полива обилно

За да се улесни адаптирането на растенията на ново място, те започват да се втвърдяват около седмица преди засаждането. Първо, разсадът се оставя на открито за кратко време, след което постепенно удължава времето, прекарано на улицата, до 12-14 часа. По-опитните градинари препоръчват спиране на поливането 4 дни преди засаждането и навлажнете почвата добре половин час преди нея.

Видео: как да отглеждате разсад от зеле

Кладенците също са добре залети с вода. На дъното сложете шепа хумус, няколко щипки дървесна пепел и малко лук лук (отблъсква добре вредителите). Докато засаденият разсад не започне да расте, дъгите се инсталират над леглото, като го покриват с всякакъв бял покривен материал, преминаващ през въздуха.

При засаждане на семена директно в земята около седмица преди процедурата леглото се пролива с тъмно розов разтвор на калиев перманганат и се затяга с филм. Почвата преди и след засаждането на семена от китайско зеле трябва да бъде добре навлажнена.

Последни записи През април обработвам рози, така че да не влизат вредители в моите красавици

5 японски растения, които се вкореняват добре в Централна Русия

Как да защитя разсад от любопитните ми котки

Между редовете оставете 30-40 см. Разсадът се появява след около 7–9 дни, ако семената се задълбочат с около 1 см. Преди това леглото се покрива с полиетилен, бял агроспан и спанбонд. Кълновете се поливат два пъти седмично и само с топла вода.

Семената от китайското зеле дават кълнове доста бързо

Във фазата на втория истински лист насажденията се изтъняват, оставяйки 20-25 см между растенията.Когато се появи третият лист, към корените се добавя хумус. Практиката показва, че в този случай растенията се развиват по-бързо.

"Екстра" разсадът се нарязва с ножица или се прищипва близо до земята. За да се засадят повече или по-малко еднообразни, семената се смесват с пясък.

Кълновете от китайско зеле се разреждат, така че всяко растение получава достатъчно място за хранене

Китайското зеле е растение за къса дневна светлина. За да не влезе в стрелата, се засажда или в средата на пролетта, или близо до края на лятото. Май и юни са грешното време, ако избраните сортове не са устойчиви на цъфтеж.

Съвети за грижа за посевите

Китайското зеле е изключително непретенциозно. Реколтата узрява много бързо, така че всичко, което се изисква от градинаря, е плевене на плевелите, разхлабване на лехите, торене и поливане. Последното е най-важно. Както всяко зеле, пак-чой е влаголюбиво растение.

Както младите разсад на китайското зеле, така и възрастните растения се нуждаят от поливане

Кореновата система на китайското зеле е повърхностна, корените отиват в почвата с максимум 15 см. Следователно, поръсването е най-добрият начин за поливането му. Изливането на вода под основата на изхода е нежелателно - голите корени изсъхват бързо. Ако улицата е с оптималната температура за културата, поливането се извършва на всеки 2-3 дни, изразходвайки около 1 литър вода на 1 м². В горещината китайското зеле се полива ежедневно или дори два пъти на ден. Вечер можете допълнително да напръскате листата. Мулчирането ще помогне за задържане на влага в почвата. Тя спестява време на плевене. Подходящ е всеки материал, различен от торф и пресни дървени стърготини - те силно подкисляват почвата, което често води до развитието на кила.

Мулчирането на леглата спестява време на градинаря при поливане и плевене

Ако през лятото вали силно, растенията могат да започнат да гният. За да предпазите леглото от излишна влага, можете да използвате филм или покривен материал, опънат върху дъгите.

Вегетационният сезон за китайското зеле е много кратък, така че всякакви минерални торове, особено азотни торове, които допринасят за натрупването на нитрати в листата и дръжките, са напълно изключени. За сортовете с ранно узряване са достатъчни две горни превръзки, за средно узряване - три. Първият се извършва 5-7 дни след трансплантацията на разсад в земята или когато се образуват 5-6 листа в разсад в градината. Вторият и третият (ако е необходимо) - с интервал от 10-12 дни. Китайското зеле се полива с инфузия на дървесна пепел, листа от коприва, глухарче и други плевели. От магазините торове са подходящи всякакви средства на базата на вермикомпост. Разходът на потребление е около литър на растение.

Инфузия на коприва - абсолютно естествен тор

Видео: Изживяване на Pak Choy

Китайско зеле в оранжерия

Семената на китайското зеле покълват вече при 4–5 ° C, така че през пролетта може да бъде засет в оранжерията. Градинарят ще има време за прибиране на реколтата, преди да дойде време за засаждане на краставици, домати, патладжани и други култури. Ако оранжерията се нагрява, е възможно семената да сеят през първите десет дни на март, ако не, в началото на април. Изкопайте почвата през есента, добавете хумус, хвърлете 2% меден сулфат или ярко розов разтвор на калиев перманганат. За допълнителна дезинфекция в оранжерията можете да изгорите малко парче серен блок.

С отоплена оранжерия китайското зеле може да се отглежда целогодишно

При засаждането те се придържат към същата схема като за откритата земя. Субстратът преди и след това е добре овлажнен. Преди поникването е желателна температура от около 20 ° C. Затем примерно на неделю её понижают до 10–12°С. Далее до сбора урожая оптимальный показатель — 16–18°С.

Подрастающие сеянцы прореживают дважды с интервалом в неделю, оставляя между растениями сначала 10–15 см, затем 30–35 см. Поливают по мере просыхания верхнего слоя почвы. Без подкормок можно вообще обойтись. Или используйте настой древесной золы.

Высаживаемая ранней весной в теплице китайская капуста практически никогда не страдает от болезней и вредителей. Для большинства из них ещё слишком холодно, личинки, яйца и споры грибка просто не успевают «проснуться» от спячки.

Китайская капуста из «кочерыжки» в домашних условиях

Основание розетки китайской капусты высотой около 5 см можно использовать ещё раз, получив зелень в домашних условиях после срезки. Другой вариант — высадить давшее корни растение в грунт и собрать ещё 2–3 урожая. Чем свежее растение и плотнее «луковица» у основания, тем лучше.

«Донышко» срезом вниз ставят в глубокую ёмкость с водой комнатной температуры так, чтобы её касалось только самое его основание. Предварительно «посадочный материал» осматривают — не должно быть следов гнили, плесени, поражения вредителями. Ёмкость нужно держать в прохладном месте, но не в холодильнике, воду — ежедневно менять. Много света китайской капусте не нужно, а вот жара очень нежелательна. Корни она даёт довольно быстро, буквально через 3–4 дня. Вскоре появится и свежая зелень.

Корни в воде «кочерыжка» китайской капусты даёт всего за несколько дней

После этого растение можно осторожно, помня о том, что корневая система у китайской капусты чрезвычайно хрупкая, пересадить в ёмкость, заполненную любым универсальным грунтом для комнатных растений с добавлением просеянной древесной золы или толчёного мела. На дне горшка обязателен слой дренажа толщиной 2–3 см. Полив после пересадки возобновляют только тогда, когда растение начнёт формировать новые листья.

Появляющуюся из «кочерыжки» зелень срезают по мере отрастания

Держат горшок на подоконнике окна, выходящего на север, северо-запад. Когда на улице стоит подходящая температура, можно выносить его на балкон. Если появляется цветочная стрелка, её немедленно срезают.

Поливают китайскую капусту умеренно, но часто, каждые 2–3 дня. Без подкормок вполне можно обойтись. Летом, чтобы создать требуемый короткий световой день, растение желательно на 12–14 часов накрывать плотным чёрным полиэтиленовым пакетом. В противном случае особенно если не поддерживается желаемая температура, быстро образуется стрелка.

Видео: как вырастить капусту из «кочерыжки»

Типичные для культуры болезни, вредители и борьба с ними

Вегетативный период у китайской капусты непродолжительный, иммунитет по сравнению с «родственниками» довольно неплохой. Многих вредителей отпугивают содержащиеся в листьях в высокой концентрации эфирные масла. Но и эта культура полностью не застрахована от атак болезнетворных грибков и насекомых.

Из вредителей для китайской капусты наиболее опасны:

  • Крестоцветная блошка. Вредители и их личинки питаются тканями растения, буквально за пару дней превращая листья в нечто, похожее на дуршлаг. Через неделю после высадки или через две после появления всходов из семян почву на грядке посыпают смесью молотого перца, табачной крошки и просеянной древесной золы, взятых примерно в равной пропорции. Если блошек пока немного, растения опрыскивают настоями пижмы или чистотела. В случае массового нашествия применяют Фоксим, Актару, Фосбецид.
  • Гусеницы бабочек белянки и совки. Вредители объедают листья начиная с краёв. Очень быстро от них остаются одни лепестки и прожилки. Пик активности взрослых особей приходится на май. На это время неподалёку от грядки можно разместить специальные феромонные или самодельные ловушки (глубокие ёмкости, заполненные разведённым водой сахарным сиропом или мёдом). Ночью бабочки летят на свет — эту особенность тоже можно использовать. Некоторые садоводы просто накрывают грядку мелкоячеистой сеткой — в этом случае бабочки чисто физически не могут отложить яйца на листьях. В случае их массового нашествия для борьбы со взрослыми особями используют Лепидоцид, Битоксибациллин. Личинок уничтожают Актелликом, Танреком, Моспиланом.
  • Капустная муха. Личинки повреждают корни растения, через них проникают в стебли, выедая в них длинные «туннели». Для профилактики растения и грунт опрыскивают настоем луковой или чесночной кашицы. Для борьбы с вредителем используют Моспилан, Фьюри, Фуфанон.
  • Листни въшки. Мелкие зеленоватые насекомые облепляют листья, питаясь соками растения. На них образуются мелкие бежевые пятнышки, хорошо заметные на просвет. Для профилактики капусту 2–3 раза в неделю опрыскивают настоями, приготовленными из любых резко пахнущих трав. Ещё как сырье можно использовать луковые и чесночные стрелки, томатную ботву, кожуру лимона, горчичный порошок и так далее. Они же помогут, если появление вредителя замечено вовремя. Частоту обработок увеличивают до 3–4 раз в день. При отсутствии желаемого эффекта применяют любые инсектициды общего действия — Инта-Вир, Искра-Био, Конфидор-Макси, Адмирал.
  • Улитки и слизни. Вредители выедают в листьях и черешках большие дыры, оставляя на поверхности слой липкого налёта, отливающего серебристым. Массовые их нашествия случаются чрезвычайно редко, поэтому вполне можно обойтись народными средствами. Самый простой метод борьбы со слизнями — ручной сбор. Ещё в грунт вкапывают глубокие ёмкости, заполняя пивом, перебродившим квасом, кусочками капусты. По периметру грядки высаживают любые пряные травы, бархатцы, календулу, ромашку аптечную, лаванду. Основание стебля окружают «преградой» из еловых игл, песка, измельчённой ореховой или яичной скорлупы. «Тяжёлая артиллерия» против слизней — препараты Мета, Гроза, Слизнеед.

Фотогалерея: как выглядят опасные для китайской культуры вредители

Кръстоцветна бълха - най-опасният вредител за китайското зеле

Основната вреда на растенията се причинява от гъсениците на зелевата лъжичка, но също така възрастните трябва да се борят

Зелената муха снася яйца в почвата, ларвите се заселват по корените на растенията, много е трудно да ги забележите

Пъпките - един от най-всеядните градински вредители

Срокът на годност на китайското зеле, повредено от смоли, рязко се намалява, освен това изглежда не много апетитно

За да се избегнат гъбични заболявания, като правило е достатъчна обработката на семената с предварително присаждане в разтвор на фунгицид с биологичен произход. Причинителите на гниене, бактериоза, пухена и брашнеста мана не понасят медни съединения. Спазването на интервала между растенията е много важно - с удебелени насаждения спорите на гъбичките се разпространяват много по-бързо.

За превенция водата за напояване може да бъде заменена веднъж седмично с бледо розов разтвор на калиев перманганат. Почвата в градината се поръсва с натрошена креда, колоидна сяра, самите растения се опрашват с пресята дървесна пепел, напръскват се с разреден с вода кефир или суроватка (1:10) с добавяне на йод (капка на литър). Изключително нежелателно е използването на каквито и да било химикали за борба с гъбичките - поради краткия вегетационен период това със сигурност ще се отрази на качеството на бъдещата култура. Ако няма избор, трябва да се даде предпочитание на фунгицидите с биологичен произход.

Най-голямата опасност за китайското зеле представлява кила. По корените на растението се образуват грозни израстъци, надземната част изсъхва. Вече е невъзможно да го излекувате, остава само да се разкъса и изгори. Най-добрата превенция е сеитбообращението. След всякакви кръстоносни култури едно и също семейство може да бъде засадено не по-рано от 4–5 години по-късно.

Фотогалерия: симптоми на заболявания, от които може да страда китайското зеле

Бялото гниене на зелето прилича на лющеща се маслена боя

Сухото гниене най-често се развива по време на съхранение, но зелето в градината не е безопасно от него.

Мукозната бактериоза прави зелето напълно неподходящо за ядене

Зелените листа, засегнати от пероноспориоза, бързо покафеняват и изсъхват

При брашнеста мана листата отвътре са покрити с непрекъснат слой плака, подобен на поръсеното брашно

Лекува зеле, заразено с кила. невъзможно

Събиране и съхранение

Реколтата може да бъде отрязана, щом има 9-10 листа в изхода. Именно такова младо китайско зеле е предпочитано в родината, в Азия. След това можете постепенно да откъснете листата, докато растат. Друг вариант е напълно да отрежете гнездата, когато височината и диаметърът им са достигнали размера, характерен за сорта. Но в този случай е важно да не закъснявате, листата на презряло китайско зеле бързо се грубят.

Прясно за дълго време е невъзможно да се спаси реколтата от китайско зеле

Най-често зелените се използват пресни. Но ако желаете, можете да спестите китайско зеле за 2-3 месеца. За да направите това, растенията се изкопават заедно с корените и се "трансплантират" в кутии с мокър пясък или торф. Същото се прави, ако се очаква охлаждането да достигне -10 ° C или по-ниско, а реколтата все още не е узряла. Съхранявайте търговските обекти в мазето при температура 2–5 ° С. Необходима е също добра вентилация и висока влажност (70% или повече).

Гнездата, изкопани с корени, се „трансплантират“ в кутия с пясък или торф и се изпращат в избата

Пресните листа се съхраняват в хладилника. За да направите това, те трябва да бъдат отделени от „лука“, измити, заличени излишната влага с хартиена кърпа и поставени в хладилника, поставени като букет в контейнер с вода и отгоре покрити с найлонов плик. Можете също така да ги увиете във влажна памучна кърпа. При такива условия листата не губят свежест в продължение на 7-10 дни.

Листата от китайското зеле се измиват преди съхранение в хладилника, за да не избледняват, важно е да се поддържа висока влажност

Малко по-рядко се практикува замразяване и сушене на листа от китайско зеле. В Азия се осолява и маринова.

Няма нищо трудно в отглеждането на китайско зеле на парцел. Тази култура е изненадващо непретенциозна и дори в условия на умерен руски климат може да даде няколко култури на сезон, включително когато се отглежда в открита земя. Пак-чой узрява много по-рано от другите зелени, което ви позволява да променяте приятно менюто през пролетта. Вкусът й е много добър и по отношение на ползите за здравето тя надминава много сортове зеле, познати на градинарите.

Препоръчано

Годишнина на гроздето на Новочеркаск: особености на сорта и тънкостите на отглеждане
2020
Най-добрите идеи за озеленяване на павирани и бетонни дворове
2020
Модирана и красива хортензия: тайни на засаждане и избягване на мъдри градинари
2020