13 вкусни идеи за сливи, които можете да приготвите за зимата за цялото семейство

Сливата е обичан плод от мнозина с удивителен сладък вкус и голямо количество хранителни вещества. От него можете да направите вкусни завъртания и от тази статия ще научите 13 Рецепта: най-вкусните приготовления за зимата от сливи.

Сушена слива

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 240 kcal;
  • протеини - 2, 18 g;
  • мазнини - 0, 38 g;
  • въглехидрати - 63, 88 g.

съставки:

  • сладка и кисела слива - 3 кг;
  • подправки (сол, черен пипер, сух риган) - на вкус;
  • чесън - 1 глава;
  • растително масло - 0, 5 л.

рецепта:

  1. Първо подредете сливите, измийте ги, изсушете старателно, нарежете на половинки, като отстраните костилката.
  2. Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на тънки филийки.
  3. Покрийте тигана с пергаментова хартия.
  4. Стерилизирайте няколко стъклени буркана.
  5. Поставете отцедените половинки върху лист за печене и сложете във фурната, загрята до 100 ° С в продължение на три часа. Важно е вратата на фурната да е отворена.
  6. След три часа сол и черен пипер, сложете чиния с чесън във всяка.
  7. Извадете сливите за още един час във фурната.
  8. След това извадете лист за печене със сушени плодове на слънце за целия ден.
  9. В самия край поръсете плодовете с риган, изсипете масло и го сложете в стерилни буркани.

Замразени плодове

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 40, 26 kcal;
  • протеини - 0, 74 g;
  • мазнини - 0, 31 g;
  • въглехидрати - 7, 81 g.

съставки:

  • слива - 3 кг.

рецепта:

  1. За да започнете слива, трябва да подредите, измиете и изсушите добре.
  2. След това отстранете костилката, като направите разреза от едната страна на всеки плод.
  3. Подгответе торбички за замразяване.
  4. Поставете костилите сливи върху дъска за рязане, покрита със слепващ филм, и поставете във фризера за 4 часа. Това се прави така, че в опаковката плодовете да не се слепят в една бучка.
  5. След 4 часа извадете сливите от фризера, изсипете ги в торбичките за замразяване и ги изпратете обратно.

Сок от сливи

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 39 ккал;
  • протеини - 0, 8 g;
  • мазнини - 0, 0 g;
  • въглехидрати - 9, 6 g.

съставки:

  • сливи - 5 кг;
  • гранулирана захар - 500 g.

Рецепта ::

  1. За да направите сок, са необходими сокоизстисквачка и емайлиран тиган.
  2. Стерилизирайте бурканите, в които разточвате сока.
  3. Сортирайте сливите, изплакнете, отстранете семената от тях и изсушете.
  4. След това ги дръжте във вряща вода за няколко минути, така че плодовете дават по-добър сок.
  5. Прекарайте подготвените сливи през сокоизстисквачка.
  6. Затоплете получения сок в тенджера на печката, добавете захар и го разбъркайте до пълното му разтваряне.
  7. Охладете сока и изсипете в стерилизирани буркани.

Сливово вино

100 г продукт съдържа:

  • калории - 97 kcal;
  • протеини - 0, 1 g;
  • мазнини - 0, 0 g;
  • въглехидрати - 8, 75 g.

съставки:

  • Сливи - всяко количество;
  • Вода - 1 литър на 1 кг пулпа;
  • Захар - 100 г на 1 литър пивна мъст.

Рецепта ::

  1. За да направите вино, имате нужда от ферментационен резервоар, марля, дървена шпатула и стерилни бутилки.
  2. Сливите трябва внимателно да се сортират и да се избърсват със суха кърпа, не е необходимо да се мият.
  3. Сложете обработените сливи в един слой и поставете на пряка слънчева светлина в продължение на три дни, след което отстранете семената.
  4. Превърнете плодовете в картофено пюре, смесете с вода в резервоар за ферментация, покрит с марля, и го извадете на тъмно и сухо място с температура 18-25 ° C. Разбърквайте периодично.
  5. Изсипете 1/4 от цялата необходима захар на всеки 10 дни.
  6. Виното ще е готово след 2 месеца ферментация. Изсипете го в стерилни бутилки и го поставете на тъмно, хладно място.

Сливов мармалад

100 грама продукт съдържа:

Последни записи През април обработвам рози, така че да не влизат вредители в моите красавици

5 японски растения, които се вкореняват добре в Централна Русия

Как да защитя разсад от любопитните ми котки

  • калории - 232, 5 kcal;
  • протеини - 0, 75 g;
  • мазнини - 0, 05 g;
  • въглехидрати - 61, 15 g.

съставки:

  • сливи - 1 кг;
  • захар - 600 g;
  • канела на вкус.

Рецепта ::

  1. Изплакнете сливите, отстранете семената от тях.
  2. Сложете плодовете в тенджера, покрийте със захарта и оставете за един ден.
  3. Засмуканите сливи със сок се слагат на огън, довеждат до кипене и се готвят за половин час, след което се добавя канелата.
  4. Охладете и смилайте получената маса.
  5. Сложете натрошения мармалад в лист за печене на равномерен слой, изчакайте, докато се втвърди и нарежете на парчета.

Plum Marshmallow

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 270, 9 kcal;
  • протеини - 1 g;
  • мазнини - 1.2 g;
  • въглехидрати - 66, 2 g.

съставки:

  • сливи - 1 кг;
  • захар - 8 супени лъжици

рецепта:

  1. Изплакнете плодовете, изсушете добре, отстранете семената и кожата, оставяйки една пулпа.
  2. Смелете каша от слива в картофено пюре, добавете захар и оставете за половин час.
  3. Сложете пюрето на бавен огън и гответе за 40 минути.
  4. Загрейте фурната до 100 ° C.
  5. Сложете сливо варено картофено пюре върху лист за печене, покрит с хартия, така че слоят да се окаже не повече от 0, 5 cm.
  6. Изсушете пастила в продължение на 4 часа. Оставете пастилата да изстине, преди да извадите листа.

Маринована слива

100 грама продукт съдържа:

  • Калории - 63, 9 ккал;
  • Протеини - 0, 3 g;
  • Мазнини - 0, 1 g;
  • Въглехидрати - 16, 5 g.

съставки:

  • сливи - 3 кг;
  • захар - 900 g;
  • червен винен оцет - 155 мл;
  • дафинов лист - 20 г;
  • карамфил - 6 g.

рецепта:

  1. Изплакнете и подсушете сливите.
  2. Разтворете захарта в оцет на огън.
  3. Стерилизирайте бурканите.
  4. Смесете сливи и подправки в дълбока купа, изсипете захар, разтворена в оцет и оставете да изстине.
  5. Извадете сливите и оставете останалата течност да заври и отново залейте сливите. Тази процедура се провежда два пъти на ден в продължение на 5 дни.
  6. В последния ден сливите прехвърлете в стерилни буркани, след което ги напълнете с кипящ сироп.
  7. Навийте консервите и ги оставете да изстинат, като ги увиете в нещо.

Сладко от сливи

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 288 kcal;
  • протеини - 0, 4 g;
  • мазнини - 0, 3 g;
  • въглехидрати - 73, 2 g.

съставки:

  • сливи - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • ванилин - 1 саше.

рецепта:

  1. Изплакнете сливите и извадете семената от тях.
  2. Стерилизирайте бурканите.
  3. Поръсете готовите сливи със захар и оставете да се вари един час, за да се даде плодовия сок.
  4. Поставете бъдещото сладко на среден огън и гответе за 30 минути, като отстранявате пяната с шпатула от дърво.
  5. Добавете ванилин и оставете да къкри сладко за още 1 минута.
  6. Оставете сладкото да се охлади и го избършете през сито до гладкост.
  7. Сваряваме пюрето до желаната консистенция.
  8. Изсипете конфитюр в стерилни буркани.

Сливи с канела

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 89 kcal;
  • протеини - 0, 4 g;
  • мазнини - 0, 1 g;
  • въглехидрати - 21, 6 g.

съставки:

  • сливи - 3 кг;
  • захар - 1, 5 кг;
  • 9% оцет - 400 мл;
  • вода - 200 мл;
  • канела - 1 супена лъжица;
  • карамфил - 15 бр.

рецепта:

  • Стерилизирайте бурканите.
  • Изплакнете и подсушете сливите, направете няколко пробива върху всеки плод с клечка за зъби.
  • Смесете всичко, освен сливите, варете 15 минути (марината).
  • Залейте сливите с марината и оставете за един ден. След това изцедете отново маринатата, кипете 15 минути и изсипете плодовете.
  • Извършете тази процедура в продължение на 6 дни.
  • В последния ден поставете сливите в стерилни буркани, изсипете вряща марината и навийте на руло.

Сос Ткемали

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 66, 9 ккал;
  • протеини - 0, 2 g;
  • мазнини - 0, 3 g;
  • въглехидрати - 11, 5 g.

съставки:

  • слива - 3 кг;
  • чадъри за копър - 250 г;
  • прясна мента - 250 г;
  • килантро - 300 г;
  • чесън - 5 скилидки;
  • вода - 200 мл;
  • лют червен пипер - 2 шушулки;
  • сол на вкус.

рецепта:

  1. Изплакнете и сварете сливите, докато омекнат. След това извадете семената и разтрийте плодовете през сито.
  2. Вържете чадърите за копър с конец.
  3. Стерилизирайте бурканите.
  4. Прехвърлете пюрето от сливи в тигана, сол, добавете обвързаните чадъри и шушулки черен пипер, гответе 30 минути.
  5. Смелете чесън и билки в блендер.
  6. След 30 минути извадете копъра от соса, добавете чесъна и билките и гответе още 15 минути.
  7. Изсипете соса в стерилни буркани.

Сос Сацебели

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 119 ккал;
  • протеини - 2 g;
  • мазнини - 3 g;
  • въглехидрати - 15, 8 g.

съставки:

  • слива - 1 кг;
  • ябълки - 2 бр;
  • корен от джинджифил - 5 бр;
  • оцет 9% - 2 ч.л .;
  • чесън - 5 скилидки;
  • сол на вкус.

рецепта:

  1. Изплакнете плодовете, подсушете ги. Извадете семената от сливата, обелете ябълката и отстранете сърцевината.
  2. Обелете джинджифила и чесъна.
  3. Стерилизирайте бурканите.
  4. Извийте плодовете на чесъна през месомелачката.
  5. Настържете джинджифил в плодовата маса.
  6. Добавете сол и оцет, оставете да къкри, за да се изпари течността.
  7. Изсипете соса в стерилни буркани.

Сладко от сливи

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 288 kcal;
  • протеини - 0, 4 g;
  • мазнини - 0, 3 g;
  • въглехидрати - 74, 2 g.

съставки:

  • слива - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • вода - 150 мл.

рецепта:

  1. Изплакнете плодовете, отстранете семената и нарежете на половинки.
  2. Сварете сиропа - сварете захарта във вода за 2-3 минути.
  3. Стерилизирайте бурканите.
  4. Изсипете сливите със сироп и оставете за 4 часа.
  5. След това доведете до кипене, изключете газа и оставете за 8 часа. Изпълнете тази процедура 2 пъти.
  6. Гответе сладко за трети път за 15 минути. Изсипете в стерилни буркани.

Аджика слива

100 грама продукт съдържа:

  • калории - 65, 7 kcal;
  • протеини - 1, 8 g;
  • мазнини - 0, 4 g;
  • въглехидрати - 14, 4 g.

съставки:

  • слива - 1 кг;
  • Български пипер - 1кг;
  • лют червен пипер - 15 г;
  • доматено пюре - 500 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол на вкус;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • оцет - 1 ч.л.

рецепта:

  1. Изплакнете плодовете, извадете семената и нарежете на половинки, обелете зеленчуците.
  2. Превъртете сливи, чушки и чесън през месомелачка.
  3. Стерилизирайте бурканите.
  4. Останалите добавете към смлените съставки, с изключение на оцета, варете на слаб огън за половин час.
  5. Добавете оцет.
  6. Навийте в стерилни буркани.

След като направите селекции според рецептите от тази статия, ще бъдете приятно изненадани от техния вкус. Вашето домакинство ще оцени новите ястия.

Препоръчано

Ние разпространяваме zamioculcas: методи за домашни градинари
2020
7 сорта градински рози с нежни люлякови цветя
2020
Избор на растения за езерце в страната, като се вземат предвид принципите на зониране
2020